臺灣有種茶-叫『東方美人茶』

哪
裡
就
喝
到
哪
裡

說起喝茶，本人喜歡多種嘗試，尋找適合自己的口感。18年7月到臺中旅遊，順道去了幾家茶莊喝茶聊天。期間嘗試了不同的高山烏龍，也對烏龍增加了認識。臺灣適合種好茶的地方，不像中國內地那麼多。所以，臺灣茶精而量少。在茶店的老闆口中得知，現在有些不良商人，以中國內地茶充當本地烏龍。

〈美人茶名字的來源〉

回到香港後，在書籍上繼續研究臺灣本地茶，原來有一種茶叫『東方美人茶』，在臺灣和國際之間也是十分著名的一種茶。而且名字來源還蠻有趣的。

東方美人茶原稱膨風茶。相傳早期有一茶農因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販售，沒想到竟因風味特殊而大受歡迎，洋行全數收購。回鄉後茶農向鄉人提及此事，竟被指為「膨風」（閩南語「吹牛」之意）。民國72年苗栗早期稱東方美人茶為福壽茶，福壽茶為當時副總統謝東閔所取，之後再改為椪風茶。

相傳百年前，英國茶商將此茶呈獻英國維多莉亞女王，由於沖泡後，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗後，女王讚不絕口而賜名「東方美人」。傳說是1960年左右，膨風茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻給英國女王伊丽莎白二世界品嘗。女王品嘗後，讚不絕口，賜名「東方美人茶」。

〈東方美人紅到底是什麼類型的茶〉

一直以來自己都誤解它是一種紅茶，後來才知道它並非紅茶，而是一種經過傳統制茶工藝，加上幾道程序製作而成的高級烏龍茶。這種茶必須採集於炎夏，茶樹嫩芽經茶小綠葉蟬虫吸食後長成之茶芽，稱為「著涎」的茶菁，茶葉品質的好壞決定在「著涎」的程度。經手工採摘一心二葉，再以傳統技術精製而成。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，有濃濃的密香、熟果味，西方飲茶人士譽之為東方美人。

葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間

口感方面，個人覺得有點像紅茶又點像岩茶，十分特別。飲入口中，有果香味和淡淡的蜜味而且有層次感。東方美人茶獨特的蜜香和果香，是來自小綠葉蟬的叮咬而產生的。茶農為了讓這些綠葉蟬聚居，所以是不會噴任何農藥的。聽聞，歐美的人喜歡在喝美人茶的時候，滴入一滴白蘭地酒，以使其口感更佳，所以這種茶又有個名稱叫作-香檳烏龍。今天分享到此，喝口美人紅再聊。