今天試喝的這款「綠雪芽」白茶非常特別，是我在疫情期間內地好友寄給我的。這款金磚禮茶是老款，市面上已經停售了。商家使用了2015年的老料二級白牡丹，壓制成巧克力形狀的茶磚，一塊茶磚內有10塊小分塊， 每次飲用掰下來一塊大約6G左右。巧克力的小磚設計，非常新穎時尚，方便攜帶和飲用。

清明節回老家祭拜祖先，大多數的時間陰雨綿綿。祭拜先祖的那三天，天氣非常好，一切也很順利，祖上保佑。五年未曾回家鄉「福州」，感覺變化極大。城市已經面目全非，高樓林立，道路整潔而四通八達。

喝茶、焚香、看書結合在一起簡直是一種享受。由其是看歷史有關的書籍。這不起眼的『柑紅茶』一樣，經過陳化時間久了，陳年的紅茶，溫和暖胃，入口醇香，柑果皮清香純正，兩者并無衝突。

破暑黃梅雨 炎炎夏日，喝茶解渴成了一種習慣。前天收到內地好友贈送的100克白茶。今天，有閒餘時間就拿出來試喝。 […]

俗人多泛酒 「鳳凰單叢」種類繁多，有以茶態命名，有以香氣命名，有以山頭命名，有以故事傳說命名，也有以歷史故事命 […]

說起日本最著名的就是綠茶，而京都府的宇治市，跟富士山南側的靜岡縣，就是日本最爲出名綠茶的兩大産茶區。

「鳳凰單叢」是廣東省潮州市潮安區的特產，出産於鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛王趙南逃至烏岽山，口渴難忍，當地山民獻上茶湯為其解渴。衛王飲後生津止渴，精神為之一振，高興之下便賜名為“宋茶”，後人稱“宋種”。另外還有傳說“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。後來到了清同治、光緒年間（1875年—1908年），人們為了提高茶葉品質，便通過觀察鑑定，實行單株採摘、單株製茶、單株銷售方法，將優質的單株分離培植，並冠以樹名。當時有一萬多株優異古茶樹均行單株採製法，故稱鳳凰單叢茶。

一起尋找喝茶的樂趣 武夷山「岩茶」岩骨花香，香青甘活。好茶如果不懂得保存的話，很容易會出現「返青」的跡象，反而 […]

在普洱生茶界，普洱種類太多太多了，什麼麽古樹茶、什麼老班章、什麼颳風寨、什麼冰島。。。。有時候也不太可能全部都去嘗試。所以很早以前就存了一些好茶，希望將來退休後喝。普洱生茶方面，除了些好茶不捨得喝外，基本我都喝大益口糧茶『7542』,性價比高，好喝不貴。

『茯茶』屬於六大茶類中黑茶中的特色產品，是後發酵茶，也屬於全發酵茶。以前主要是在邊疆銷售的。由於，古代西藏、新疆、西北各民族和絲綢之路一帶，人們大多以肉食、牛羊奶、油膩食物為主。地理位置的問題，也導致他們想要得到蔬菜和水果並不是那麼容易。不像中原人一樣，經常能靠吃青菜水果來幫助消化，